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2009-12-06T09:33:00+01:00

Voyage au Cambodge : 10 novembre

Publié par Magali
Départ pour le port autonome de Sianoukville où nous devons embarquer pour rejoindre l'île de Koh Rong Saloem en bateau.
Nous partons confiants pour un endroit qui promet des merveilles, Lazy beach : http://www.lazybeachcambodia.com/Home.html

Grosse déception en arrivant. Visiblement nous nous sommes trompé de société de réservation (on se retrouve chez http://www.ecoseadive.com/eng/bungalow/bungalow_fset.html ) et nous arrivons de l'autre côté de l'île. Ile qui n'est en fait pas déserte, car il y a un village de pêcheurs crade, les paillotes sont sur les rochers plein d'oursins, il faut marcher loin pour trouver une plage de sable (on nous conseille fermement de ne pas tenter de traverser l'île car il y a des cobras et puis Chris a dit qu'il y a des cris de bêtes qu'il ne connait pas  bah ) et il n'y a pas LE bar que j'avais repéré sur le site Internet et qui sert les Margaritas les pieds dans l'eau ! Un scandale !!!!
Avec Flo, nous hésitons à repartir avec le bateau des plongeurs, mais on ne va pas laisser tomber les autres, même si c'est très tentant ! Chris, lui est aux anges. C'est l'aventure !
Ne vous fiez pas aux photos, les apparences sont trompeuses quand on les prend sous un certain angle.





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2009-12-05T21:12:00+01:00

Filet de sanglier rôti au poivre de Kampot

Publié par Magali
Alors voilà, une envie de venger ma micra, un coup de fusil heureux, une envie d'essayer la sauce à la khmer citron-poivre....

ça m'inspire un "filet de sanglier rôti au poivre de Kampot" Ol'

J'ai pris mes filets (y'en avait 2  Mr. Green), je les ai mis dans un tupper hier soir avec une marinade. J'ai laissé au frigo pour la nuit et jusqu'en fin de matinée. J'ai secoué le tupper 2 ou 3 fois quand j'y ai pensé  (je précise : tupper fermé !).

Pour faire la marinade, j'ai mis :

# du jus de citron
# du persil
# des herbes de provence
# 1 feuille de laurier
# 1 oignon émincé
# quelques rondelles de carotte
# clous de girofle
# ail en poudre (ou gousse écrasée)
# huile d'olive
# grains de poivre noir de Kampot

Donc en fin de matinée, j'ai allumé le four th. 180 ° C, j'ai mis mes filets dans un plat qui va au four recouverts de la marinade, j'ai rajouter un filet d'huile d'olive.
J'ai mis au four et j'ai surveillé la cuisson en l'arrosant de temps en temps avec l'huile de la marinade.
C'était cuit en 1h (pour un morceau plus épais ça peut prendre 2h). Il faut que ça prenne une belle couleur rôtie.
J'ai servi avec des gnocchi grillés à la poêle.

 bah Si vous n'avez pas de sanglier à tuer, un filet mignon de porc fera l'affaire.

J'ai préparé une petite sauce rapide,  comme font les khmers, en mélangeant du poivre de Kampot (un poivre quelconque peut faire aussi, mais c'est pas le même goût !) moulu avec mon moulin Peugeot  Ol' et du jus de citron.

Ensuite nous avons dégusté le sanglier en l'arrosant de cette sauce et de la marinade au fond du plat.
Un DE-LI-CE !!!!!

Manquait juste un bon petit pinard pour accompagner le tout. J'aurais bien vu un Corse rouge d'Ajaccio Glou

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2009-12-05T06:04:00+01:00

Voyage au Cambodge : 9 novembre

Publié par Magali
En route pour Sianoukville. Nous prenons "l'autoroute" cambodgienne. Elle n'a d'autoroute que le péage ! Pour preuve, voici une station essence :



Arrivés à l'hôtel, nous nous mettons vite en maillot pour une séance de flemmardise aigüe sur les transats de la plage (je ne vous raconterai pas comment Chris a déjà trop mangé depuis une semaine et est passé au travers du transat  Mr. Green).
Au programme, boissons fraîches, nourriture locale, baignade et manucure.

 

 

 

 



Soirée dans un resto italien sympa où un vrai rital à la voix éraillée chante en jouant de la guitare.
Puis partie de UNO sur la terrasse de l'hôtel, sous les cris des geckos.

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2009-12-04T08:52:00+01:00

Voyage au Cambodge : 8 novembre

Publié par Magali
Journée shopping dans les marchés de Phnom Penh. Je récupère les vêtements que j'avais commandés à la couturière.
Visite du palais royal.

 

 

Soirée resto karaoké. Alors là, je vous épargnerai la musique khmère. Affreuse. Musique à fond la caisse, voix dans les aigus. C'est insupportable quand on n'a pas l'habitude !

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2009-12-03T09:11:00+01:00

Voyage au Cambodge : 7 novembre

Publié par Magali
Départ de Siem Reap pour Phnom Penh via Oudong. A nouveau, nous faisons la route à travers la campagne toute la journée. Nous nous arrêtons juste dans un village de sculpteurs pour faire quelques achats.



Nous traçons et prenons le bac pour traverser le fleuve 

 et arriver à Oudong où nous déjeunons très tard, mais à la façon khmère. 
   

Ensuite, malgré la chaleur, nous montons à l'assaut de la colline aux 3 stupas, haut lieu de pèlerinage khmer.

   

Retour à Phnom Penh en soirée. Il pleut !

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2009-12-02T10:49:00+01:00

Voyage au Cambodge : 6 novembre

Publié par Magali
Départ pour la ferme de la soie. Visite de la magnanerie et de l'atelier de tissage.

   
La particularité des vers cambodgiens, c'est qu'ils fabriquent des cocons jaunes et donc de la soie jaune. Il faut donc la blanchir avant de la colorer.


Ensuite, direction les temples d'Angkor pour une visite du fameux Bayon et des terrasses en bordure de jungle. Il fait encore plus chaud que la veille !

L'homme fort   



   

En fin d'aprem, balade à dos d'éléphant pour Agnès et moi pour monter en haut d'une colline admirer le coucher de soleil. Les autres nous rejoingnent à pied.


Il y a un monde fou   

Le soir, massage shiatsu à l'école de massage pour aveugles. Le monsieur me décoince toutes les articulations du corps et me débloque la cheville. Je ressorts toute flagada !

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2009-12-01T08:30:00+01:00

Voyage au Cambodge : 5 novembre

Publié par Magali
Aujourd'hui il fait une chaleur écrasante. Direction les temples d'Angkor. Ce n'est pas loin de Siem Reap, il faut tout juste 1/4 d'heure pour y accéder en voiture, mais nous voilà en pleine nature. La consigne est de ne pas s'éloigner de plus de 200 m dans la jungle car au delà ce n'est pas pas déminé ! Et puis Chris a dit qu'il y a des cris de bêtes qu'il ne connait pas  bah
Inutile de vous dire que nous découvrons un site extraordinaire et surprenant, bien sûr bondé de touristes !
C'est aussi un nombre incalculable de lieux de prière. Au détour d'un mur, au cœur des temples, on peut tomber sur une statue de Bouddha avec des gens qui prient.
C'est aussi un lieu en cours de restauration et de recherches archéologiques. Angkor n'a pas fini de livrer ses secrets.
Ce qui me surprend aussi c'est qu'il y a des habitant et des écoles à Angkor.
Quelques photos :

   

   

   

Le soir nous allons à un dîner spectacle des apsaras.

   

Puis grand tournoi de UNO sur la terrasse de la guesthouse... badigeonnés d'anti-moustiques !




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2009-11-30T11:15:00+01:00

Voyage au Cambodge : 4 novembre

Publié par Magali
En route pour Siem Reap. C'est à 300 km de Phnom Penh, mais il nous faut presque une journée de voyage. Grand trajet à travers la campagne cambodgienne. Les paysages et les couleurs sont magnifiques. Nous traversons plein de villages.
   

Nous goûtons aux graines de lotus vendues au bord de la route.
Un délice ! ça a un petit goût de noisette  

Pique-nique au bord d'un lac le midi.
Arrivée en fin d'aprem à Siem Reap. La guesthouse où nous allons dormir pour 3 nuits est très sympa
 

Nous sommes super bien accueillis avec un cocoshake par la famille qui la tient . Mmmmm !

Chenla Guesthouse : http://www.chenlakh.com

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2009-11-29T10:11:00+01:00

Voyage au Cambodge : 3 novembre

Publié par Magali
Journée shopping

Marché russe  

Marché central    



Supermarché  


Puis soirée UNO  Ol'
Il pleut trop pour sortir, un véritable mur d'eau qui tombe. Dommage, ce soir là le roi sortait en public pour remettre le prix au village gagnant des courses de pirogues.

Ce soir là, nous avons aussi improvisé un dessert avec le riz concassé qu'il fallait offrir en offrande pour la pleine lune.
Nous avons mélangé ce que nous avions sous la main : riz concassé (soi-disant cuit, on avait des doutes !), bananes écrasées, eau de coco, sucre, chair de noix de coco.
On mélange le tout et on laisse reposer.

ça fait KLOUG !!!! Immangeable !  Laughing Laughing Laughing

Le lendemain... Pas moyen d'y enfoncer une cuillère c'était plus Kloug, c'était Klong  Mr. Green
 
 

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2009-11-28T00:00:00+01:00

Voyage au Cambodge : 2 novembre - ONG "Our Home"

Publié par Magali
Ce lundi, visite à l'orphelinat de garçons où nous rencontrons Meta, le filleul d'Agnès et Chris, ainsi que d'autres jeunes. John nous explique leurs difficultés à faire fonctionner une telle ONG.



J'aurais envie de tous les caliner, faire un geste vers eux, mais j'ai peur de les effrayer. Je suis d'autant plus bouleversée que depuis 2 jours je pose plein de questions à John et qu'il m'explique comment les jeunes arrivent là et les atrocités qu'ils ont pu subir.  Sad

En fin de matinée nous allons au bord du Tonlé Sap où nous regardons les traditionnelles courses de pirogues de la fête des eaux. Chacune représente un village.




  
















Ensuite, déjeuner au bord du fleuve, puis nous nous approchons du Palais Royal.



 Malheureusement, en raison de la fête des eaux il est fermé au public. Nous prenons alors un tuk tuk pour aller à la pagode Wat Phnom. John et Chris prennent un moto-dop : http://www.youtube.com/watch?v=32_pcPkXh9M

Le soir nous allons manger au restaurant de Vuty où nous faisons connaissance avec sa fiancée. Il nous organise un véritable festin, dont la fameuse soupe aux genoux de poulets et aux aortes de cochons !  beurk

J'ai des difficulté à marcher car je suis tombée dans les escaliers le matin et je pense avoir une petite entorse. Pas question de me priver de quoi que ce soit. Cataplasmes d'argile verte, arnica et paracétamol feront l'affaire !

Nous nous sommes rendus au bord du fleuve en soirée pour admirer "les lanternes" sur l'eau. En fait de lanternes, il s'agit d'illuminations gigantesques sur des bateaux qui défilent. Magnifique. Ensuite feux d'artifice.


Il y a de plus en plus de monde pour la fête. On a l'impression que tout le Cambodge est à Phnom Penh ! C'est tout juste si on peut avancer à pied au bord du fleuve. Mais même comme ça dans la foule, tout va bien, les gens sont contents et nous regardent parfois curieusement car il n'y a quasiment pas d'européens.

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