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Vous les attendiez tous avec impatience... Voilà les photos de mon voyage à New York du 27.12.06 au 09.01.07 :
2007-04-02T12:48:46+02:00
2007-04-02T12:39:22+02:00
Tarte au chocolat
Voici la recette de base donnée pour 6 personnes, mais souvent je double les proportions pour faire une tarte plus épaisse.
Ingrédients :
- 100 g chocolat noir dessert
- 100 g beurre + une noisette de beurre pour le moule
- 50 g farine
- 150 g sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
Faites tiédir ensemble le beurre et le chocolat noir. Travaillez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Fouettez les oeufs avec le sucre et incorporez la farine et le sel puis le mélange beurre-chocolat.
Travaillez cette pâte pendant 10 mn à la spatule (où jusqu'à avoir mal au bras !... ça fait souvent moins de 10 mn !).
Versez dans un moule à tarte beurré et placez au four (th.5/6- 160°) pendant 20 mn.
Nappage :
Selon l'humeur, mais en général, je fais fondre 100 g de chocolat noir avec un peu de crème fraîche. Et je décore avec ce que j'ai sous la main
2007-03-20T10:36:59+01:00
Bouteille de vin de framboise pour Noël
Fait spécialement pour Noël... Je sais je suis en retard pour vous montrer ça !
Nous pourrons le goûter pour Pâques. Si c'est bon je vous donnerai la recette. Promis !
2007-03-15T16:00:35+01:00
Découverte de Fred Vargas
En ce moment je suis à fond dans la lecture. Je n'allume plus la télé le soir et je lis !
Je viens de découvrir "une auteure" fabuleuse : Fred Vargas. Merci Anne et Nico !
J'ai commencé par "Coule la Seine" et autres nouvelles. 
Heureusement que vous m'avez précisé que c'est le moins bien. En effet, j'ai été surprise par le style d'écriture, j'ai accroché à l'humour, c'était facile à lire, mais sans plus au niveau des histoires.
Je me suis ensuite plongée dans "Sous les vents de Neptune" 
Et là ç'a été le coup de foudre. Je me suis prise dans l'intrigue et impossible de m'en décrocher.
Vraiment je recommande +++
2007-02-20T09:28:46+01:00
Dissolution
J'ai pris du retard pour vous donner mes lectures...
"Dissolution" de C. J. Sansom
Une enquête sur une série de morts mystérieuses survenues dans un monastère anglais au XVIe siècle.
Bonne intrigue, les pistes sont tout le temps brouillées et on ne peut pas deviner qui est l'assassin, style agréable à lire. Sympa pour un premier roman de l'auteur.
2007-02-19T15:58:07+01:00
Le sang du temps
"Le sang du temps" de Maxime Chattam
Bonne intrigue qui m'a tenue tout le long, mais j'ai été déçue par la fin.
Qu'en pensez-vous ?
2007-01-25T15:08:57+01:00
Confiture d'oignons au muscat
Ingrédients :
-
Huile, sel, poivre
-
500 g d'oignons (j'ai pris des oignons doux des Cévennes)
-
250 g de muscat (j'ai pris de l'AOC de Frontignan)
-
75 g de sucre semoule
Recette :
Eplucher les oignons, puis couper en moitié dans le sens tige racine. Couper en demi rondelles ou en dés.Verser l'huile et les oignons. Mélanger et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et tendres sous la dent.
Dès que les oignons sont cuits...
Si vous mettez le vin avant la cuisson des oignons, vous aurez un problème de cuisson, car le vin a pour effet d'empêcher la cuisson des légumes !
Ajouter le vin, un peu de sel pour relever le goût, quelques tours de poivre. Terminons par le sucre. Mélanger régulièrement jusqu'à la réduction complète du vin.
Cette confiture d'oignons est destinée pour du foie gras donc pas très sucrée.
Recette inspirée de http://www.supertoinette.com/recettes/confiture_oignons_de_in.htm
2007-01-25T15:05:14+01:00
2007-01-16T11:08:56+01:00
2007-01-08T00:28:24+01:00
Happy new year from New York !